Млякото на закуска намалява апетита

Хората, които консумират обезмаслено мляко на закуска вместо плодов сок, се засищат повече и се хранят по-малко на обяд. Това показват резултатите от изследване на австралийски специалисти, публикувано в юлския брой на „American Journal of Clinical Nutrition“.

В експеримента са участвали 34 мъже и жени с наднормено тегло, но в добро здраве, разделени на две групи. Доброволците от едната група получавали на закуска около половин литър прясно мляко, а тези от другата – същото количество плодов сок.

Изследователите са установили, че хората, които приемали обезмаслено мляко на закуска, се чувствали по-сити през следващите четири часа и на обяд приемали 50 калории (или близо 9 процента храна) по-малко.

Специалистите смятат, че засищащото свойство на млякото се държи на протеините в него, на лактозата или просто на по-голямата му плътност.

Изборът на засищащи храни е важен за успеха на програмите за контрол на теглото, допълват изследователите.

БТА