Горнооряховския суджук вече е защитен хранителен продукт в ЕС

Горнооряховският суждук вече е записан като защитено географско наименование в Европейския регистър на защитените наименования за произход и защитените географски указания. В официалния вестник на ЕС освен регламента е и записано, че това е първото защитено българско наименование съгласно европейската политика за качество.

В резултат на това горнооряховският суджук може да бъде използван на територията на Европейският съюз, включително и България само от производителите, участници в сдружение „Раховец-2007“. За момента това са ЕТ „Стефмарк-Стефан Марков“, „Р.А.-03-Боби“ ООД и „Родопа-Горна Оряховица-96“ ЕООД.

За да може да продава този продукт някой друг производител, той трябва да работи в този географски регион също така да бъде включен в сдружението.

Самата процедура по регистрацията е в рамките на две години, като освен подробни досиета с технологията на производство кандидатите е необходимо да представят и списъци с производителите, история на продуктите, анализи и др.

Група месопреработватели през 2008 г. от Горна Оряховица са подали документи за регистрация на суджука в министерството на земеделието.